Elkészítés:

1. Húslevest teszünk oda főni sertés csontokból, szokás szerint zöldségelve.

2. A felsorolt hozzávalókat hidegen összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Amikor már rendesen összekevertük a masszát, a legvégén kell hozzákeverni a kb. 7-8 mm-es kockára vágott kemény tojásokat, hogy a keverés közben ne morzsálódjon széjjel (jól mutat a szeletben a főtt tojás-kocka).

3. Az elkészített masszát 3 részre osztjuk, egy-egy részt rúd alakúra formázva, kb. 40x40 cm-es gézbe (tüllbe) tekerjük, két végét cérnával bekötjük és a fővő levesbe tesszük óvatosan. Amikor a leves újra forrni kezd, attól számítva kb. 1 órát kell főzni lassú tűzön (ha tovább főzzük, morzsálódni fog).

4. Akkor kivesszük a levesből, és egy tálra vagy tepsire téve, (a tüllel együtt) lepréseljük (pl. zöldségvágó deszkára tett) nem túl nagy súllyal és úgy hagyjuk kihűlni.

5. Hidegen szeleteljük kb. 1 cm vastag szeletekre, tartármártással tálaljuk.

(A húslevest felhasználhatjuk erőleveshez.)